In Italia i vari tipi di cereali vengono coltivati un po’ ovunque,
sia per ricavarne farina con cui realizzare prodotti da forno,
pasta, pane o la polenta preparata con farina di mais, che da
consumare come ingrediente principale di piatti tipici, tra cui
ricordiamo il riso impiegato in moltissime preparazioni, come il
famoso risotto allo zafferano milanese. Nel campo di produzione del
riso, l’Italia si trova ad essere il maggior produttore europeo. La
coltivazione è concentrata soprattutto nella regione Piemonte e
Lombardia, riconosciute a livello mondiale per produzione, qualità e
varietà di riso. |
In Italy, different types of cereals are grown almost everywhere.
They are used to obtain flour ( for pasta, bread or polenta) or they
could be consumed as the main ingredient in typical Italian recipes,
such as Milanese Risotto. Italy is the largest European producer of
rice. The cultivation is mainly concentrated in the Piemonte and
Lombardia regions, and Italian production is recognized throughout
the world for its quality and variety. |
